Mantarlı Dana Kavurma Tarifi Bildiğiniz gibi dana eti genelde sert olur ve marine etmeniz önerilir. Süt dana sı diye 4abir ettiğimiz körpe dana eti veya bonfileyi kast etmiyorum. Bu sebeple öncelikle kuşbaşı doğranmış etimiz için…

Pratik Mutfak Ölçüleri 1 su bardağı un = 140 gram 1 su bardağı şeker= 200 gram SU BARDAĞI (CUP) – MİLİLİTRE (ML) 1 su bardağı = 240 ml 3/4 su bardağı = 180 ml 2/3 su bardağı = 160 ml 1/2 su bardağı = 120 ml 1/3 su bardağı = 80 ml…

Et Sote Tarifi Öncesinde şunu hatırlatmak isterim et sote kuzu etinden olursa et piştikten sonra sertliği konusunda surn yaşamazsınız ama dana etinde marine edilmemiş et kullanırsanız sorun yaşarsınız. Marinasyonda bekleme süresi…

Durmuş Ustadan Un Helvası tarifi  Un helvasının Osmanlı mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Bildiğiniz gibi Osmanlı mutfağında fındık çam fıstığı yer fistığı ceviz kuş üzümü badem ve benzeri besinlr özelikle  tatlılarda çok f…

Bolunun Nohutlu Pirinç Çorbası tarifi Nohutlu Pirin çorbası bolunun sofralarında sıklıkla görmeye alıştığımız bir lezzet. Özellikle Ramazan aylarında Nohutlu Pirinç çorbası ve Patates çorbası gibi yöreye has çorbaları çok kullanı…

Bu tarifimizin adı Magnolia,  Tükçesi Manolya tarifi. Hazırlanan puding içine meyve, bisküvi çikolata drajeleri ve meyveler kullanılarak hazırlanan pratik kolay tatlı türü. Fransız ve ingiliz olan tatlı özellikle kafelerde çay ve…

Hayatımızın en büyük sorunu sağlıklı evliliklerin yapılamaması yapılan evliliklerinde sürdürülemiyor olması.  Yaşamlarımız ve geleceğimiz için acil çözülmesi gerekenler listesi yapmış olsak bu konuyu yani, sağlıklı evlilik ve evl…

Etli Mevsim Türlüsü

Günün menü tavsiyesi.

Havuç ve Bezelyeli Fırın Makarna Makarnanın tarihçesi; Makarnanın tarihçesine dair bir çok yazı bulmak mümkün tüm araştırmaların ortak kanaati ise makarnanın insanlık tarihi kadar eski olması daha önceki bazı yazılarımda da bahse…

Sebzeli Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi Beğeneceğinizi umduğum lezetli ve besin değeri oldukça yüksek  bir yemek tarifi ama öncesinde yeşil mercimekten biraz bahsedelim.  Sofraların vazgeçilmesi yeşil mercimeğin faydalarısaymakla b…

İsrafı Önlemenin 40 Püf Noktası Mutfakta bozulmuş ve çöpe atılan yemekler, sebzelikte unutulmuş sebze ve meyveler, elektrik faturasındaki ciddi artışlar, boşa akan su ve soğuk havalarda hiç de ekonomik görünmeyen bir doğalgaz fat…

Cevizli lavaş böreği tarifi. Cevizli lavaş böreği klasik börek kavramının dışında farklı bir lezzet. Bildiğimiz yufkadan biraz daha kalın hazırlanan lavaşlar hazırlandıktan sonra süte yatırılıyor.  Gelin tarifine geçelim. Öncelik…

Durmuş Ustadan Saray kebabı tarifi Saray kebabı çok eskiye dayanan ve anadoluda farklı türevleri ile sofralarımızda sıklıkla olmasada görmeye alışık olduğumuz bir yemek türü. Hayvanclığın çok fazla yapıldığı yörelerde et yemekler…

Tüm dünyayı etkisi alnına alan ve her geçen gün tüm dünyayı endişe ve strese iten pandemi sürecinde ve genel olarak evlerimizin temizlik ve hijyenini bilinçli olarak yapabiliyor muyuz? Modern çağın stres dolu yaşantısı ve yoğun i…

Ülkemizdeki Turizm kavramına Sağlık turizminide eklemek ve bu doğrultuda acil olarak ciddi önlemler  almak zorundayız. Özellikle bu yüz yılın başından itibaren dünya genelinde Globalleşen dünyanın ekonomik sosyal ve kültürel olar…

Evde Sebzeli Tavuk Haşlama Bildiğiniz gibi tavuk toplumumuz tarafından sıkça tüketilen besinlerin başında gelmektedir. Hızlı ve kolay yemek hazırlamak isteyenlerin tercihi olan tavuk, sebze ve baharatlar kullanıldığında harika le…

Sebzeli Dana Haşlama

Püreli Dalyan Köfte Tarifi Dalyan köftenin farklı tariflerini de bulmak mümkündür. Kıyma ve yumurta ile yapılanı, içine ciğer ezmesi de katabilirsiniz. Aynı zamanda küçük boy havuçları içine yerleştirebilirsiniz. Dalyan Köfte Muğ…