Sebzeli Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi

Beğeneceğinizi umduğum lezetli ve besin değeri oldukça yüksek  bir yemek tarifi ama öncesinde yeşil mercimekten biraz bahsedelim. 


Sofraların vazgeçilmesi yeşil mercimeğin faydalarısaymakla bitmez.
İçindekiler
Yeşil Mercimeğin Besin Değerleri
Yeşil Mercimek Kaç Kalori?
Yeşil Mercimeğin Faydaları
1. Kasları güçlendirir.
2. Diyabete iyi gelir.
3. Kolesterolü düşürür
4. Enerjinizi yüksek tutar.
5. Kanserle Savaşır
6. Sindirime yardımcı olur
6. Hamilelik için faydalıdır
7. Yorgunluğa karşı etkilidir.
Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Yeşil Mercimeğin Besin Değerleri
Kuru baklagiller familyasında yer alan yeşil mercimek; karbonhidrat, protein, demir ve potasyum bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Lif bakımından da oldukça zengin bir besin olan yeşil mercimek glisemik indeks bakımından da oldukça düşük bir besin kaynağıdır. Yeşil mercimeğin 100 gramında 299 kcal kalori bulunmaktadır. Bir fincan ölçek olarak baz alındığında (ortalama 95 grama tekabül eder) bir fincanlık yeşil mercimekteki kalori miktarı 285 kcaldır.

Gerekli Malzemeler;

Bir su bardağı yeşil mercimek
Bir adet havuç
Bir adet patates
Yüz gram çekilmiş kıyma
Orta boy bir adet soğan
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı pul biber
Bir yemek kaşığı tereyağı
Üç yemek kaşığı ayçiçek yağı
Bir çorba kaşığı domates salçası

Hazırlanış;

Öncelikle yeşil mercimeğimizi haşlayıp, suyunu süzerek bekletelim.Soğanları yemeklik, patatesleri ve havuçları küp küp(nohut büyüklüğünde) doğrayalım. Uygun bir tencerede tereyağını ve sıvıyağını ısıtalım. Soğanlar ile kıymayı ekleyelim,kıyma suyunu çekene kadar kavuralım sonrasında havuçları ve patatesleri ekleyelim,  üç-dört dakika daha kavuralım, mermiceğimizi ilave edelim ve yüzeye çıkacak şekilde suyunu ilave edelim, son olarak da tuz ve baharatları ekleyip, yirmi dakika kısık ateşte pişirelim. 



Afiye olsun.

Sami CEYLAN