Cevizli lavaş böreği tarifi.



Cevizli lavaş böreği klasik börek kavramının dışında farklı bir lezzet. Bildiğimiz yufkadan biraz daha kalın hazırlanan lavaşlar hazırlandıktan sonra süte yatırılıyor. 

Gelin tarifine geçelim.


Öncelikle lavaşları yapmak için gerekli malzemeler.

  

Lavaş için gerekli malzemeler;

Bir su bardağı süt.
Bir tatlı kaşığı tuz.
İki buçuk su bardağı un.


Hamurun içi için gerekli malzemeler;

Bir tatlı kaşığı sıvı yağ.
Bir tatlı kaşığı tereyaği.
Bir tatlı kaşığı nişasta.

Gelelim böreğimiz için gerekli malzemelerine.

Bir buçuk şu bardağı ufalanmış ceviz içi.
Bir su bardağı sıvı yağ.
Üç su bardağı süt.
Bir yumurta.
Bir çay kaşığı kabartma tozu.
Bir tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanışı;

Öncelikle lavaşları ıslatacağımız sütü hazırlayalım Bunun için derince bir kaba sütü boşaltarak içine yumurtayı ve kabartma tozunu ilave edelim ve çırpma teli yardımı ile sütü ve yumurtayı  iyice karıştıralım. Sonra bir bardak yağıda ilave ederek tekrar karıştıralım. Yeterince karıştırdığınızda lavaşları teker teker sütün içerisine batırarak yeterince yumuşatın.  Daha sonra süte batırarak yumuşattığınız lavaşları uygun bir tepsiye yayarak dizin, sonrasında hazırladığınız cevizlerin üçte birini birinci katmanın üzerine dizin ve aynı işlemi üç defa tekrarlayın. Son olarak kalan lavaşları da tepsinin üzerine kapatarak 180 derecede hazır ettğiniz fırına tepsiyi yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Böreği  fırından aldığınızda beş dakika bekletin. Sonrası malum doldurun çayları.

Afiyet olsun