Fırında Kebap



Gerekli malzemeler;

Yarım kilo kuzu kıyma
Yüz elli gram kuyruk yağı
Bir tutam maydanoz
Bir çay kaşığı kimyon
Bir tatlı kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı pul biber
Bir tatlı kaşığı tuz
Dört adet orta boy sivri biber
Bir adet orta boy soğan
Dört beş dış sarımsak
İki yumurta


Hazırlanışı;

Önce soğan biber ve sarımsaklaı rondoda çekelim daha sonra baharatları ve tuzu sonra yumurtayı ilave edelim. Hazırladığımız malzemeyi kıyma ve kuyruk yağı ile yaklaşık on beş dakika yoğuralım ve on on beş dakika dinlenmeye bırakalım. Daha sonra tahta veya metal kebap şişlerine orantılı bir şekilde kıymayı geçirelim. Resimleri inceleyebilirsiniz.

Kebaplarınızı birbirine yapışmaması için az yağlıfırın kağıdına dizerek yirmi dakika buz dolabında dinlendirelim. Son olarak 180 derecede hazırladığınız kebapları fırının ızfarasına dizelim altına bir fırın kuveti koymayı unutmayın. Küvetin içerisine ekmek veya lavaş yerleştirerek kebaplardan akan yağı lavaş veya emeklerinizi lezzetlendirmek ve yumuşatmak için kullanabilirsiniz.

















Yaklaşık 35- 40 dakika sonra kebaplar servise hazır olacaktır. 

Afiyet olsun