Barbekü Soslu Tavuk.



Gerekli Malzemeler.

Dört Adet Tavuk Budu.
Tuz. 
Karabiber.
300 mili litre Barbekü Sosu veya Ketçap
500 gr. Kereviz Sapı.
Bir yemek kaşığı sıvı yağ.
Şeker.
Tercihinize göre bir tatlı kaşığı Sirke

Hazırlanışı;

Tavuk butlarını iyice yıkayıp temizledikten
sonra tuz ve karabiber ile harmanlayın. 
Butları öncelikle derili kısımları alta gelecek şekilde fırın
tepsisine koyun ki yağlı kısımlarından öncelikle yağ erisin.
Sonra 200° ısıtılmış fınnda 15 dakika pişirindikten sonra çıkartıp tavuklarınızı çevirdikten sonra tekrak fırına verin.
Üzerlerine kalın bir tabaka barbekü sosu veya ketçap sürün, 5 dakika daha pişirin. Barbekü sosu evde de yapabilirsiniz veya hazır da alabilirsiniz. Aşağıda Barbekü sos tarifini de paylaşıyor olacağım. Neyse yemeğe dönelim. Kerevizin saplarını ince ince kesip yapraklarını ince şekilde kıyın.  Sonra Kereviz saplarını beş dakika yağda kavurun
üzenlerine bir tutam şeker ve sirke gezdirin. Kıydığımız yapraklarla beraber tuz ve karabiberi de ilave edelim.
Pişmiş olan yemeğinizi haşlanmış sebze, patates ve sosla birlikte servis yapabilirisiniz.

Afiyet olsun.









Barbekü Sos Tarifi İçin Malzemeler

Bir yemek kaşığı zeytinyağı.
Bir küçük soğan.
İki üç diş dövülmüş sarımsak.
Bir taze kırmızı acı biber.
İki tatlı kaşığı domates püresi.
Bir tatlı kaşığı hardal.
Bir yemek kaşığı elma sirkesi.
İki buçuk tatlı kaşığı esmer şeker
Üç yüz ml su.
Elli  ml et suyu.

Hazırlanışı;

Bu lezzetli sosla et, tavuk, makarna ve patatesli yemekleri baştan yaratabilirsiniz. Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış acı biber, soğan ve sarımsağı ekleyip 3 dakika soteleyin ve ateşten alın.

Domates püresi, hardal, sirke ve et suyunu bir kapta karıştırıp şekerle birlikte soğanlı karışımla birleştirin. Suyu ekleyip iyice karıştırın.

Tekrar sos tenceresine aktarıp 15 dakika pişirin. Mutfak robotunda ezerek püre haline getirip tercihe göre sıcak ya da soğuk servis yapın.